Andrés Soler, creador de la firma Ostrarium, dedicada al cátering, distribución y promoción del consumo de ostras, ha sido oficialmente invitado a participar en el VII Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut que se celebrará el próximo día 11 de marzo en el XXVIII Salón del Gourmet de Madrid.
En las últimas cinco ediciones Grupo Sorlut ha participado en el Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, referente en la historia de la gastronomía española. De esta forma se consolida el compromiso de expansión de Sorlut en España como expositor y como patrocinador del Campeonato de Abridores de Ostras-Écaillers/Sorlut.
Los inscritos en esta prueba son grandes especialistas en el difícil arte de vencer la reconocida resistencia de estos bivalbos. Este es un concurso profesional muy exclusivo en el que sólo participan 7 abridores.
El público podrá presenciar un espectáculo único donde los concursantes exhiben su virtuosismo ante un jurado que además de valorar la rapidez, puntúa la limpieza y la presentación. Finalizada la prueba, los asistentes degustarán las ostras al natural, sin limón ni pimienta, tal como recomienda consumirlas la firma francesa, a fin de apreciar mejor todos los matices sápidos del marisco. El campeón de la próxima edición recibirá 1.500 €, un diploma y el honor de representar a España en el Concurso Mundial de Abridores de Ostras que se celebra en Galway, Irlanda.