La última cata del mes de agosto se celebró en el restaurante Alma del Temple, galardonado como uno de los diez restaurantes más bonitos del mundo.
Montaje espectacular el que preparó la directora Mar Alonso en la sala privada, junto a la antigua muralla árabe que cruza todo el local.
Estuvieron algunos compañeros como José Manuel Juan Casamayor, del Restaurante Moltto, ganador del concurso de bocadillos de autor de Madrid Fusión, Juan Fernández Caraballo, consultor de hostelería y restauración, José Jose Manuel Miguel, cocinero valenciano con dos estrellas Michelín en sus restaurantes de París (Goust e Il Vino) y Pablo y Yeray de Valencia Club Cocina.
Mucha expectación como en todas las catas que hacemos y ganas de aprender sobre las ostras.
En cada encuentro nos vamos superando en la elaboración de recetas y en
esta ocasión los chefs Isaías Cercós y Carlos Vidueira nos sorprendieron con dos creaciones originales, sobre todo la plana de Santa Pola cocinada a la brasa, que fueron muy aplaudidas por todos.
Gracias a todo el equipo del restaurante y nos vemos en la siguiente cita, el 26 de septiembre en Valencia Club Cocina.
