Anoche tuvimos el honor de estrenar el espacio que Elsa y Quique a tienen en su casa para realizar catas y presentaciones. Muy acogedor para 25 invitados.
La cata fue espectacular y como va siendo habitual, entre las dos ostras que catamos, Special de Claire y las planas de Santa Pola, la alicantina ganó de nuevo…y van unas cuantas. Las diferencias son mínimas pero podemos decir que el gusto valenciano se decanta ligeramente por la contundencia, la sensación crocante y el ataque salino de las planas, aunque las Speciales estaban tremendas.
Las recetas de Quique gustaron mucho por el atrevimiento de las primeras con horchata y canela y el sabor picante de las segundas.
Los aliños con aceite, gotas de limón y pimientas deliciosos y las flambeadas con absenta sorprendieron a todos.
Los maridajes muy acertados y la cerveza oscura de Brabante Cervezas va ganando adeptos en cada evento.
