Descripción
La Ostra Ronce. La ostra típica de la zona de Marennes-Oléron.
¿Qué mejor que la ostra Ronce para encarnar el poder y la dulzura de la región de Marennes-Oléron? A tiro de piedra de Ronce-les-Bains, esta ostra local se deja arrullar por las olas, el rocío y las corrientes del Océano Atlántico. Allí continúa creciendo después de pasar unos 24 meses en un estanque. Lentamente, al ritmo del agua, su concha se vuelve hueca y redondeada, dejando espacio para una carne delicada.
Debido a que lleva los sabores de la región de las ostras por excelencia, ¡prueba la Roce al natural!
Sabor: EQUILIBRADO / TÍPICO
Cantidad de carne: 13% – 16% DEL PESO
Crecimiento: 3 AÑOS EN MAR
Estacionalidad: TODO EL AÑO
