Ostra Ronce de Francia (Marennes-Oléron)

Desde 55,20 IVA Inc.

¿Qué mejor que la ostra Ronce para encarnar el poder y la dulzura de la región de Marennes-Oléron? A tiro de piedra de Ronce-les-Bains, esta ostra local se deja arrullar por las olas, el rocío y las corrientes del Océano Atlántico. Allí continúa creciendo después de pasar unos 24 meses en un estanque. Lentamente, al ritmo del agua, su concha se vuelve hueca y redondeada, dejando espacio para una carne delicada.

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Descripción

La Ostra Ronce. La ostra típica de la zona de Marennes-Oléron.

¿Qué mejor que la ostra Ronce para encarnar el poder y la dulzura de la región de Marennes-Oléron? A tiro de piedra de Ronce-les-Bains, esta ostra local se deja arrullar por las olas, el rocío y las corrientes del Océano Atlántico. Allí continúa creciendo después de pasar unos 24 meses en un estanque. Lentamente, al ritmo del agua, su concha se vuelve hueca y redondeada, dejando espacio para una carne delicada.

Debido a que lleva los sabores de la región de las ostras por excelencia, ¡prueba la Roce al natural!

 

Sabor: EQUILIBRADO / TÍPICO
Cantidad de carne: 13% – 16% DEL PESO
Crecimiento: 3 AÑOS EN MAR
Estacionalidad: TODO EL AÑO

Información adicional

Calibre:

Calibre 1 (4/6 ostras por kilo), Calibre 2 (7/9 ostras por kilo), Calibre 3 (10/12 ostras por kilo)

Caja de:

Caja de 24, Caja de 48, Caja de 96